世界文化社
TJMOOK 宝島社
2020年6月18日発行
免疫力を上げる! ハーバード大学式 命の野菜スープ 新型コロナウイルスに勝つ!
全国書店、Amazon.co.jpにて発売中
日本実業出版社
2018年4月1日発行
好きなものを食べながら健康的にやせる 帳消しダイエット
全国書店、Amazon.co.jpにて発売中
TJMOOK 宝島社
マキノ出版
宝島社
宝島社
日本実業出版社
impress QuickBooks
2013年10月31日
名医が教える「老けない食べ物」若さを保つ最強食材と組み合わせ
主婦と生活社
学研パブリッシング
マキノ出版
TJ Mook 宝島社
アース・スターエンターテインメント
洋泉社
エビデンス社 創英社/三省堂書店
ソフトバンク新書
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ビタミンU
胃壁保護。キャベツから発見されたビタミンＵ（キャべジン）は胃の粘膜を再生・強化し、胃炎や胃潰瘍などの予防に役立つ。胃壁の粘膜を保護し再生を促進。胃潰瘍、十二指腸潰瘍を改善。
ビタミンE
細胞老化を防止する。血管を拡張して血行を促進する効果があることから、血行障害による肩こりや頭痛、冷え性などの症状への緩和が期待できる。
ビタミンC
インターフェロンの生成と分泌を促し、抗ウイルス効果を発揮する。好中球の活性維持や増強。抗酸化作用によって活性酸素を抑制し、細胞の老化を防止、コラーゲン生成を促して皮膚や骨を丈夫にする。海苔、パプリカ、ピーマン、柚子、唐辛子、ブロッコリー、生姜、すだち、白菜、かぶ、ワサビに含まれる。
