世界文化社
TJMOOK 宝島社
2020年6月18日発行
免疫力を上げる! ハーバード大学式 命の野菜スープ 新型コロナウイルスに勝つ!
全国書店、Amazon.co.jpにて発売中
日本実業出版社
2018年4月1日発行
好きなものを食べながら健康的にやせる 帳消しダイエット
全国書店、Amazon.co.jpにて発売中
TJMOOK 宝島社
マキノ出版
宝島社
宝島社
日本実業出版社
impress QuickBooks
2013年10月31日
名医が教える「老けない食べ物」若さを保つ最強食材と組み合わせ
主婦と生活社
学研パブリッシング
マキノ出版
TJ Mook 宝島社
アース・スターエンターテインメント
洋泉社
エビデンス社 創英社/三省堂書店
ソフトバンク新書
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大豆サポニン
抗がん、抗酸化作用があり、活性酸素を消去し発がん、老化を予防。血圧低下、コレステロール値低下、肝臓機能強化。大豆サポニンは抗酸化作用があり、活性酸素を消去し、発がん、老化を予防、脂質の酸化を防止、血圧低下、コレステロール値を低下、動脈硬化や高血圧を予防。肝機能強化、がん予防。
大豆イソフラボン
骨粗鬆症の予防。更年期障害や２型糖尿病の予防に効果があると言われる。
セレン
グルタチオンペルオキシダーゼなどの抗酸化酵素に必須の元素。抗酸化作用があり、活性酸素を消去し、がん、動脈硬化、老化を予防。ビタミンEと協調して作用する。セレン欠乏により酸化ストレスが増大し、免疫力が低下するとともに抗ウイルス感染作用が低下する。辛子、鰺、鯛、牡蠣、鯖、小麦粉、卵黄、鰯、鯛、ごまに含まれる。
