世界文化社
TJMOOK 宝島社
2020年6月18日発行
免疫力を上げる! ハーバード大学式 命の野菜スープ 新型コロナウイルスに勝つ!
全国書店、Amazon.co.jpにて発売中
日本実業出版社
2018年4月1日発行
好きなものを食べながら健康的にやせる 帳消しダイエット
全国書店、Amazon.co.jpにて発売中
TJMOOK 宝島社
マキノ出版
宝島社
宝島社
日本実業出版社
impress QuickBooks
2013年10月31日
名医が教える「老けない食べ物」若さを保つ最強食材と組み合わせ
主婦と生活社
学研パブリッシング
マキノ出版
TJ Mook 宝島社
アース・スターエンターテインメント
洋泉社
エビデンス社 創英社/三省堂書店
ソフトバンク新書
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ペリアルデヒド
しそ独特の香り成分。抗菌作用や自律神経に作用して食欲増進作用がある。しそや春菊に含まれる。春菊の独特の香りはα-ピネン、ペリルアルデヒドなど、10種類ほどの香り成分によるもの。
ヘスペリジン
フラボノイド系のファイトケミカル。抗アレルギー作用、抗ウイルス作用、毛細血管を強化する働き、血流改善作用をもっています。温州みかん、かぼす、スダチ、ゆずに含まれる。特に皮の内側の白い部分や袋の部分に多く含まれている。
ペクチン
水溶性食物繊維。糖質の消化吸収速度を抑えて血糖値の急激な上昇を抑える効能があることから糖尿病の予防に効果的。リンゴ、オクラ、里芋などに含まれる。
